Auf die Frage ob die Milch stark macht antworteten bei einer Umfrage mehr als die Hälfte der Befragten – ja. Fast alle Teilnehmer sind auch davon überzeugt, dass die Milch gut für die Knochen ist. Dass die Milch gut für die Gesundheit ist, glaubten auch die meisten Befragten. (Quelle: Statista)
Doch was kann die Milch wirklich? Und vor allem: welche Rolle spielt die Milch beim Muskelaufbau?
Die Milch liefert die für den Muskelaufbau wichtigen Nährstoffe wie Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Dabei enthält das Milcheiweiß einen hohen Anteil an L-Glutamin. L-Glutamin ist eine für den Muskelaufbau wichtige Aminosäure, die vom Körper selbst hergestellt werden kann. Bei regelmäßigem Hanteltraining mit hoher Intensität kann allerdings nicht genügend L-Glutamin hergestellt werden. Für effektiven Muskelaufbau muss dieser daher zusätzlich durch die Nahrung zugeführt werden. L-Glutamin bewirkt eine vermehrte Einlagerung von Wasser in die Muskelzellen. Folglich kommt es zu einem besseren Aufbau von Körpereiweiß und damit auch von Muskeln.
Eine weitere Eigenschaft von Milcheiweiß ist, dass es sehr langsam verdaut wird. Aus diesem Grund eignet sich die Milch – aber auch alle anderen Milchprodukte – zum Verzehr vor dem Schlafen gehen. Damit wird der Körper die ganze Nacht mit Protein versorgt und es kommt zu keinen katabolen (muskelabbauenden) Vorgängen.
Aus demselben Grund eignet sich die Milch auch besonders gut bei Diäten. Durch die langsame Abgabe an Eiweiß, kommt es zu einem langen Sättigungsgefühl und die Muskeln sind mit Protein versorgt.
Wie wirkungsvoll die Milch beim Muskelaufbau ist, zeigte eine Studie (Quelle: focus.de). Eine Gruppe von Männern nahm zehn Wochen lang nach dem Training 18 g Eiweiß in Form von Milch ein. Die andere Gruppe bekam dieselbe Menge an Sojaeiweiß. Die Milch-Gruppe konnte doppelt so viel Muskelmasse verzeichnen als die Soja-Gruppe.
Fazit
Die Milch liefert eine für den Muskelaufbau sehr wichtige Aminosäure L-Glutamin. Wenn du also mit Hanteltraining ordentlich Muskeln aufbauen willst, sollte die Milch zu deinem Lieblingsgetränk werden.
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